Cập nhật Quy định về Phụ gia và Hương liệu Thực phẩm: Đảm bảo An toàn cho Người tiêu dùng

An toàn thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu của Bộ Y tế và các cơ quan chức năng. Để đảm bảo người tiêu dùng được tiếp cận với những sản phẩm an toàn và chất lượng, các quy định về sử dụng phụ gia và hương liệu thực phẩm liên tục được cập nhật và hoàn thiện. Dưới đây là những thông tin mới nhất mà bạn cần biết:

1. Văn bản pháp luật mới nhất:

• Văn bản hợp nhất số 08/VBHN-BYT:
  • Văn bản này hợp nhất Thông tư số 24/2019/TT-BYT và Thông tư số 17/2023/TT-BYT của Bộ trưởng Bộ Y tế.
  • Quy định chi tiết về việc quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm, bao gồm danh mục các chất được phép sử dụng, liều lượng tối đa và các yêu cầu kỹ thuật.
  • Có hiệu lực từ ngày 09 tháng 11 năm 2023.
• Thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30 tháng 8 năm 2019 của Bộ trưởng Bộ Y tế quy định việc quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm. 

2. Các điểm mới đáng chú ý:

• Cập nhật danh mục phụ gia được phép sử dụng: Bộ Y tế thường xuyên rà soát và cập nhật danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng, loại bỏ những chất có nguy cơ gây hại cho sức khỏe và bổ sung những chất mới an toàn và hiệu quả.
• Quy định chặt chẽ hơn về liều lượng sử dụng: Các quy định mới đặt ra những giới hạn nghiêm ngặt hơn về liều lượng sử dụng phụ gia trong từng loại thực phẩm, đảm bảo không gây hại cho người tiêu dùng khi sử dụng.
• Tăng cường kiểm soát chất lượng: Các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng phụ gia và hương liệu trên thị trường, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
• Hướng tới sự minh bạch và rõ ràng: Các quy định mới yêu cầu doanh nghiệp phải ghi rõ ràng, đầy đủ thông tin về các chất phụ gia và hương liệu được sử dụng trên nhãn sản phẩm, giúp người tiêu dùng có thể lựa chọn thông minh.
• Quy định về hương liệu:
  • Hương liệu phải tuân thủ theo TCVN 6417:2010 Hướng dẫn sử dụng hương liệu.
  • Hương liệu được công nhận an toàn (GRAS) ban hành bởi Hiệp hội các nhà sàn xuất hương và chất chiết xuất của Hoa Kỳ (FEMA). 

3. Lưu ý cho doanh nghiệp và người tiêu dùng:

• Doanh nghiệp: Cần cập nhật và tuân thủ các quy định mới nhất, đảm bảo sản phẩm của mình đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
• Người tiêu dùng: Nên đọc kỹ nhãn sản phẩm, lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín và tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

Việc cập nhật và tuân thủ các quy định về phụ gia và hương liệu thực phẩm là trách nhiệm của cả doanh nghiệp và người tiêu dùng, góp phần xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn và lành mạnh.