Các dấu hiệu nhận biết phụ gia, hương liệu kém chất lượng
Đăng bởi: vietucjsc - 13/02/2025
Phụ gia, hương liệu là những thành phần không thể thiếu trong ngành sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, không phải tất cả các sản phẩm trên thị trường đều đảm bảo chất lượng và an toàn. Vậy làm thế nào để nhận biết được phụ gia, hương liệu kém chất lượng? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Tại sao cần phải biết cách nhận biết phụ gia, hương liệu kém chất lượng?
Bảo vệ sức khỏe: Phụ gia, hương liệu kém chất lượng có thể chứa các chất độc hại, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu...
Gia vị, hương liệu: Bí quyết tạo nên những hương vị độc đáo
Đăng bởi: vietucjsc - 08/01/2025
Gia vị không chỉ đơn thuần là những loại thực phẩm dùng để tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn là một nghệ thuật kết hợp các loại nguyên liệu tự nhiên và phụ gia, hương liệu để tạo ra những hương vị độc đáo, hấp dẫn.
1. Tăng cường hương vị:
- Hương liệu: Tạo nên hương vị đặc trưng cho từng loại gia vị. Ví dụ: hương tỏi, hương hành, hương ớt, hương tiêu...
- Chất chiết xuất: Chiết xuất từ các loại thảo mộc, gia vị tự nhiên giúp tăng cường hương vị tự nhiên.
2. Điều chỉnh độ...