Chất Ổn Định, Làm Dày - Gelatin

CHẤT ỔN ĐỊNH LÀM DÀY GELATIN

Gelatin là chất rắn dạng miếng, vảy, hạt hoặc bột, không mùi không vị, trong suốt có màu từ vàng nhạt đến hổ phách, làm từcollagen lấy trong da lợn và xương gia súc.

Lĩnh Vực: 

• chất ổn định, tác nhân tạo gel, tác nhân chất nhũ hóa, chất ức chế kết tinh
• Độ bền gel (6.67%, 10⁰ C), Bloom g: 150 – 250 bloom; Gelatin có khả tạo gel mà không cần phối hợp với chất nào khác.
• Độ nhớt (6.67%, 60⁰C), mPa· s: 3,5 ~ 7,0
• Điểm nóng chảy: Gel gelatin có nhiệt độ nóng chảy thấp (27-34⁰C)
• Độ hòa tan: Không hòa tan trong nước lạnh, nhưng trương nở và mềm khi ngâm nước, hấp thụ dần dần từ 5 – 10 lần khối lượng của nước; hòa tan trong nước nóng, tạo thành một jelly khi làm nguội; hòa tan trong axit axetic, không hòa tan trong chloroform, ethanol và ether. Độ tan của gel phụ thuộc vào các yếu tố như: nhiệt độ, kích thước hạt gelatin

Quý Khách Mua Hàng Liên Hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HƯƠNG LIỆU VIỆT ÚC
(Viet Australia Flavor Import Export .,.Jsc)

Địa chỉ     : Số 268 Trần Điền, Phường Định Công, Quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
Hotline    :  0243.916.1111 - 0243. 202.0059
                    0981.551.636 - 0974.643.111
Email      :  chemecalsvietuc@gmail.com
Website   :  https://vietucjsc.com

Việt Úc là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của Quý khách!