Chất Ổn Định - Guar Gum SG 200

CHẤT ỔN ĐỊNH - GUAR GUM SG 200

Công Dụng:

Dùng Trong Công Nghiệp:

1. Guar gum là chất ổn định nhũ tương tự nhiên, chất làm đặc, chất đình chỉ hiện tượng kết dính cục bộ, chất tạo màng, đánh bóng bề mặt.
2. Giúp kiểm soát độ nhớt, nở, tạo gel, kính & duy trì độ ẩm để sản xuất bánh kẹo cao nhất lớp, làm giảm giá trị calo trong đồ uống có lượng calo thấp.
3. Guar gum được thêm vào trong một số loại thực phẩm ít calo để tạo cảm giác như có chất béo trong khi chúng khồng hề tồn tại trong thực phẩm đó như bánh ít calo , pho mát, sản phẩm bánh mì , salad, kem chua , món tráng miệng đông lạnh, đồ gia vị và xúc xích.
4. Nó được sử dụng rộng rãi với chức năng tạo đặc hay tạo gel lỏng, ổn định hệ bọt, keo, nhũ tương, huyền phù, ngăn chặn sự hình thành tinh thể đá, tinh thể đường và giữ hương, làm dày và tạo màng film trong sản xuất phô mai, dầu giấm, kem, súp... 

Trong Nấu Ăn Hàng Ngày:

1. Guar gum hoặc guarkernmehl được sử dụng như một chất phụ gia trong một số sản phẩm thực phẩm nướng để thay thế bột trong các sản phẩm, giúp việc tiêu hóa tốt hơn.
2. Khi được sử dụng làm phụ gia trong sản phẩm nướng, guar gum có xu hướng làm tăng sự mềm mại. Guar gum hút nước trong thực phẩm, giúp bột được pha trộn dễ dàng hơn.
3. Guar Gum trong món tráng miệng và thực phẩm đông lạnh, đặc biệt là kem. Bằng cách thêm các tinh thể băng guar gum, kem sẽ mềm mịn hơn, dễ dàng tan chảy khi ăn .
4. Guar Gum trong súp, nước sốt: Guar gum được thêm vào súp và nước sốt như một chất kết dính nước và chất làm dày. Khi được thêm vào trong súp và nước sốt, guar gum hấp thụ nước dư thừa trong đó, tạo độ sánh đặc.

Dược, Mỹ Phẩm :

Ứng dụng trong sản xuất thuốc viên, công thức tạo gel... Thuốc guar gum là một phụ gia thực phẩm làm giảm cholesterol huyết thanh. Thuốc có tác động tích cực đến glucose trong máu. Tuy nhiên, bạn không sử dụng thuốc guar gum để thúc đẩy quá trình giảm cân.

Ngoài ra bột guar gum còn được dùng để làm chất làm keo tụ trong công nghiệp xử lý nước thải, trong ngành khai thác khoáng sản.

Quý Khách Mua Hàng Liên Hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HƯƠNG LIỆU VIỆT ÚC
(Viet Australia Flavor Import Export .,.Jsc)

Địa chỉ     : Số 268 Trần Điền, Phường Định Công, Quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
Hotline    :  0243.916.1111 - 0243. 202.0059
                    0981.551.636 - 0974.643.111
Email      :  chemecalsvietuc@gmail.com
Website   :  https://vietucjsc.com

Việt Úc là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của Quý khách!