Monocalcium Phosphate

MONOCALCIUM PHOSPHATE - MCP

Monocalcium Phosphate được sử dụng làm chất tạo men, chất điều chỉnh bột nhào, chất đệm, chất điều chỉnh, chất làm đông đặc, chất bổ sung dinh dưỡng, chất tạo chelate, chất làm xốp để nướng. Bánh, chất đệm lên men, đông đặc axit trái cây trong bánh mì và bánh quy giòn, thực phẩm lên men, chất điều chỉnh tổ chức thịt, cải thiện quá trình đường hóa và lên men trong bia.

Hình thức: Bột trắng/xám
Trọng lượng: 25 Kg
Thời hạn sử dụng: 24 tháng

Công Dụng:

• MCP (Monocalcium Phosphate) Trong công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng như chất lên men, bột điều, đệm, bổ trợ, chất làm đông rắn, bổ sung dinh dưỡng, chất càng cua, ví dụ như, chất lên men cho bánh nướng và bánh ngọt; chất lên men và trợ lý bộ đệm cho bánh mì và bánh bích quy, chất đóng rắn pectin, thực phẩm nấm men, bổ trợ trong sản phẩm thịt. Khi áp dụng trong quá trình lên men, nó có thể làm tăng khả năng lên men.

• Nó có thể được sử dụng như một chất tạo men, chất điều hòa bột nhào, chất đệm, chất bổ sung dinh dưỡng, chất nhũ hóa, chất ổn định và các chất cải thiện chất lượng khác. Nó có thể cải thiện các ion kim loại phức tạp, giá trị pH và cường độ ion của thực phẩm. Nó có thể cải thiện khả năng bám dính và giữ nước của thực phẩm.

• Trong bánh Quế, Pancake và Muffin ….. : Làm dậy bột và tăng nhanh quá trình làm dậy bột
• Trong bánh muối : MCP (Monocalcium Phosphate) Phản ứng với Sodium Bicarbonate để SX CO2, làm giàu canxi

Bảo Quản:

• Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
• Xa tay cầm trẻ em

Quý Khách Mua Hàng Liên Hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU HƯƠNG LIỆU VIỆT ÚC
(Viet Australia Flavor Import Export .,.Jsc)

Địa chỉ     : Số 268 Trần Điền, Phường Định Công, Quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
Hotline    :  0243.916.1111 - 0243. 202.0059
                    0981.551.636 - 0974.643.111
Email      :  chemecalsvietuc@gmail.com
Website   :  https://vietucjsc.com

Việt Úc là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của Quý khách!